おいしい焼き方講座

🍳 王道の味！
ふっくら香ばしいお好み焼き

外はカリッと、中はふんわり。
シンプルだからこそ奥深い、
おはなはん流・定番のお好み焼きです！

★作り方★

① まぜる
キャベツ・練りメリケン粉・イカ・エビ・豚肉・あげ玉・紅生姜・卵を入れて、15回ほどザックリとかき混ぜる。
※混ぜすぎ注意！水分が出て、生地がベチャッとなります！

② 焼く
フライパンは弱火、片面5分＋裏3分。
ホットプレートは200℃、表7分＋裏3～5分。

③ 仕上げ
ソース・マヨネーズ・削り節・青のりをトッピングして完成！

❢ 焼き方のポイント ❢
・フライパン・ホットプレートはよく温めてから焼く
・タネはざっくり混ぜるとふんわり焼きあがる
・ひっくり返したら押さえない！

🍜 麺が主役！
ボリューム満点モダン焼き

香ばしい麺とふっくら生地のハーモニー。
お好み焼きの進化形「モダン焼き」で
お腹も心も大満足！

★作り方★

① 炒める
あらかじめ麺を炒めておくとさらに美味！

② まぜる
キャベツ・練りメリケン粉・豚肉・紅生姜・卵を入れて、１５回ほどザックリとかき混ぜる。

③ 焼く
生地半分 → 麺 → 残りの生地でサンド。
中火で片面5分＋裏3分。
ホットプレートなら200℃で表7分＋裏5分。

④ 仕上げ
ソース・青のり・削り節をトッピング！
☆お好みでマヨネーズも◎